港式腸仔包

成日都整蛋糕, 但係麵包真係未試過, 突然好想試整, 咁就試下整腸仔包先 ^^

 

 

第一次整麵包, 發覺搓麵團真係好難咖 , 因為我沒有麵包機 , 所以就要用手自已搓了 =.=
好彩, 最後都成功整好了個麵團, 發酵中。

 

 

 

第一次發酵要 30mins, 完成後, 先將麵團放氣, 再將麵團分成六份, 再搓成球狀, 再放置 15mins。

之後, 再將麵團搓成條狀, 包入香腸。再放 60mins 作第二次發酵。
待第二次發酵完成後, 在麵團上面塗上蛋液, 用180度 焗 35 mins.

完成啦….. C.C.  home make 腸仔包出爐了 。